Zuppa di cozze alla napoletana, la ricetta facile e veloce del piatto tipico del Giovedì Santo

Zuppa di cozze come la fanno a Napoli: prova questa ricetta facile e veloce, ed il Giovedì Santo avrà tutto un altro sapore. 

Mancano ancora pochi giorni e poi finalmente arriverà la Pasqua. Giornate non solo di festa, ma che ti permetteranno soprattutto di staccare la spina per qualche giorno e concederti un po’ di relax con i tuoi cari. Potrai godere della compagnia dei tuoi affetti più cari e passare delle ore in completa allegria. 

Come ogni festività che si rispetti, anche la Pasqua ha dei piatti della tradizione, ricette che variano da nord a sud e che portano in tavola delle vere prelibatezze. Oltre alle pietanze tipiche della domenica e del lunedì, la vera tradizione pasquale inizia già il Giovedì Santo, dove in molte case non si mangia carne e si prepara la classica zuppa di cozze meglio ancora se condita con olio piccante. Una ricetta tipica napoletana che racchiude dei profumi e dei sapori unici. 

Con questa ricetta veloce porti in tavola la zuppa di cozze alla napoletana: poche mosse e la cena è servita

Tutti almeno una volta nella vita abbiamo assaggiato la classica zuppa di cozze, ma quella che si preparare il giovedì che precede la Pasqua è davvero speciale. Replicarla in casa non è affatto complicato, tuttavia, ci sono dei passaggi che dovrai rispettare per averla perfetta. In questo oggi ti aiutiamo noi, svelandoti una ricetta facile e veloce per preparare in casa una gustosa zuppa di cozze alla napoletana. 

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti 

Tempo di cottura: 20 minuti 

Tempo totale: 35 minuti 

Ingredienti: 

• 1,2 kg di cozze veraci
• 300 g di pomodori
• q.b. olio extravergine
• aglio
• prezzemolo
• peperoncino
• sale

Procedimento: 

1. Prima di procedere nella realizzazione della ricetta devi accertati di aver pulito le cozze alla perfezione e di aver eliminato quelle che presentano un guscio già rotto o scheggiato (segno anche di poca freschezza).
2. Una volta fatto questo, sciacquale accuratamente sotto acqua fresca e tienile per il momento da parte.
3. In un tegame capiente, versa abbondante olio, 4 cucchiai andranno benissimo.
4. Aggiungi lo spicchio d’aglio, il peperoncino e lascia soffriggere.
5. Non appena l’aglio inizierà a sfrigolare, unisci i pomodori in precedenza lavati e tagliati a metà.
6. Regola di sale e lascia cuocere per 5 minuti.
7. Non appena i pomodori avranno rilasciato tutto il loro sughetto unisci le cozze.
8. Copri con un coperchio e lascia cuocere fin quando tutte le cozze non saranno completamente aperte.
9. Aggiungi infine il prezzemolo fresco tritato e impiatta.
10. Ed ecco che la zuppa di cozze è già pronta per essere servita e gustata in tutta la sua bontà.

Trucco da mamma: 

Per rispettare la tradizione, puoi servire la zuppa di cozze accompagnata dalle classiche friselle oppure con dei crostini di pane croccante.