ZUCCA AL BICCHIERE: il dolce velocissimo e in tinta con l’autunno

Scopri come realizzare un dolce al bicchiere a base di zucca per assaporare le atmosfere autunnali nel modo più dolce che ci sia.

Con l’arrivo dell’autunno, la voglia di concedersi qualche momento di relax in cui coccolarsi con un buon dolcetto è sempre tanta. Ancor meglio se si riesce a realizzarne uno che sia in linea con la stagione, richiamandone colori e atmosfere. E cosa c’è di meglio della zucca per riuscirci?

Questo ortaggio che ben si presta a preparazioni di ogni tipo è infatti l’ideale per dar vita a dolci leggeri e golosi. Perfetti per prendersi una pausa rilassante e confortevole. Cosa che si può ottenere anche con semplicità, grazie alla zucca al bicchiere. Un dolce semplice ma decisamente goloso.

La ricetta della zucca al bicchiere

Per questa ricetta occorrono ben pochi ingredienti che solitamente si ha già in casa e che quindi non occorre andare a cercare. L’idea perfetta quando la voglia di dolce si fa sentire ma si sposa a quella di restare a casa.

Trattandosi di un dolce di recupero lo si dovrebbe realizzare partendo da della zucca già cotta e frullata. Noi oggi ne proporremo una versione indicata anche per chi decide di realizzarlo dal principio e proprio per il gusto di mangiarlo.

Ricetta per due persone

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti:

• 150 g di zucca delica
• biscotti di pasta frolla
• 200 g di yogurt greco o formaggio light
• dolcificante qb
• panna qb

Preparazione:

1. Iniziamo pelando e tagliando la buccia a cubetti per poi metterla a cuocere per circa 15 minuti.
2. Quando la zucca è pronta, trasferirla nel frullino ad immersione e frullarla per poi lasciarla raffreddare.
3. Nell’attesa, prendere due bicchieri e sbriciolarvi una buona quantità di biscotti.
4. Aggiungere la purea di zucca ottenuta (che se si desidera è possibile dolcificare) e ricoprire con yogurt greco o formaggio magro dolcificato.
5. Aggiungere un altro strato di biscotti sbriciolati, coprire con altra purea di zucca e completare con un ciuffetto di panna.

Trucco da mamma

Chi ama i contrasti potrà aggiungere della noce moscata o della cannella sulla panna in modo da completare la ricetta con un aroma che la renderà ancora più autunnale.