Lo zabaione è una crema prelibata per la quale tutti vanno matti. Oggi vedremo come prepararlo in maniera perfetta, soprattutto per le festività natalizie.
Lo zabaione è un dolce natalizio davvero meraviglioso, con quella puntina di acidulo, che lo rende una crema davvero preziosa e cremosa. Forse non sai che lo zabaione appartiene anche alla tradizione americana, qui servito durante le feste, rappresenta un vero e proprio dessert cremoso, profumato però con la cannella, la vaniglia e la noce moscata.
Viene spesso arricchito con brandy, latte e panna. Inoltre include ovviamente le uova crude. La nota alcolica, caratteristica dello zabaione natalizio americano si può sostituire tranquillamente con del latte intero. Per uno zabaione ancor più cremoso per tutta la famiglia.
