Bisogna avere solo un pò di fantasia in cucina e servire piatti veloci e salutari, provate la ricetta delle verdure grigliate con feta.
Non è la prima ricetta che vi proponiamo fredda, si sa che in estate è necessario servire piatti freschi, salutari e soprattutto veloci. La ricetta che vogliamo proporvi si prepara facilmente non solo, ha un vantaggio che le verdure potete grigliarle anche il giorno prima o al mattino e poi le servite condite. In questo modo velocizzerete il tutto. Ecco la ricetta perfetta delle verdure grigliate con feta.
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Verdure grigliate con feta: la cena pronta in 10 minuti!
Nessuno avrà mai gustato questo secondo piatto, si prepara facilmente e con semplici ingredienti. Inoltre potete servire come antipasto sfizioso quando avete ospiti e trasformare il secondo piatto in una portata diversa. Se volete stupire tutti accompagnate questo piatto con del pane arrostito sulla piastra. Non vi resta che scoprire la nostra ricetta.
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 1 zucchina verde
- 1 zucchina gialla
- 2 melanzane
- 200 g di feta
- 2 peperoni rossi
- olio extra vergine di oliva q.b.
- un mazzetto di prezzemolo
- 15 olive nere
- 1 spicchio di aglio
Preparazione:
- Iniziate a lavare le verdure e asciugatele per bene. Dalle melanzane e zucchine eliminate le estremità e tagliatele entrambe a rondelle o a fette spesse, tenete da parte. Invece i peperoni li tagliate a metà, eliminate semi e filamenti, tagliate a pezzetti e grigliate tutto su una bistecchiera o nel forno.
- Poi lasciate raffreddare bene su un piatto da portata. Lavate il prezzemolo, asciugatelo per bene e sminuzzate, sbucciate l’aglio e lasciatelo intero o a pezzetti dipende dai vostri gusti.
- Mettete su un piatto da portata le verdure grigliate, in una terrina a parte mettete l’olio, l’aglio, il prezzemolo e un pò di sale, mescolate bene e poi condite le verdure.
- Aggiungete la feta sbriciolata, le olive nere e servite.
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Trucco salva mamma:
Se non gradite la feta potete distribuire dei cubetti di provolone dolce o della ricotta salata, il piatto sarà comunque gustoso.
