TORTA VELOCE AL COCCO, morbidissima e SENZA GRASSI

Che ne dite di preparare insieme una torta super soffice senza l’aggiunta di latte o grassi, priva di glutine? Questa torta è perfetta per la colazione, per una merenda golosa, è ricca di cocco, troverete l’approvazione di tutta la famiglia, davvero irresistibile, scopriamo come si prepara!

Ci vogliono soltanto 5 minuti per prepararla, quindi mescolare insieme tutti gli ingredienti ed infornarla, una preparazione dolce davvero rapida per le mamme che vanno sempre di fretta e soprattutto senza sensi di colpa perché light! 

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TORTA AL COCCO versione super light

Un dolce davvero sfizioso, perfetto anche per chi è a dieta, da inzuppare nel latte a colazione, impreziosito da tanto tanto cocco, scopriamo insieme tutti gli step per preparare questa torta veloce al cocco morbidissima. 

Ricetta per 6 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

• 150 g di farina di riso
• 150 g di cocco rapè
• 170 g di bevanda vegetale a scelta senza zuccheri aggiunti
• 2 uova
• 130 g di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di cocco rapè per la superficie

Preparazione:

1. In una terrina bella capiente versate l’ingredienti: le uova, lo zucchero, la bevanda vegetale a scelta purché sia priva di zuccheri aggiunti e mescolate. Unite e poi a questo composto spumoso le farine e il lievito setacciati.
2. Mescolate il tutto energicamente con una frusta da cucina. Infine rivestite una teglia con carta forno, la teglia deve essere un massimo di 20 cm di diametro, versate il composto all’interno, livellatelo uniformemente, e cospargete la superficie di cocco rapè.
3. La torta dovrà cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, non dimenticate di fare la prova dello stecchino per una cottura perfetta. Lasciatela raffreddare e gustatela.

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Trucco salva mamma:

È possibile impreziosire l’impasto con 50/60 g di gocce di cioccolato, il cocco e il cioccolato infatti si sposano benissimo, provatela!