Voglia di un dolce morbido con cioccolato e frutta secca anche in estate? Chi lo dice che non si può!
Non importa quanti gradi ci siano, quando ci coglie la voglia di un dolce rustico e gustoso non ci rimane che metterci ai fornelli!
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TORTA AMARETTI golosa
Oggi vi propongo una torta realizzata con gli amaretti, i biscotti di pasticceria famosi in tutta Italia. La combinazione con le mandorle e il cioccolato vi stupirà e soddisferà ogni vostro goloso desiderio!
Quello che andremo a eseguire è un dolce soffice preparato usando amaretti e mandorle tritate finemente e impreziosito da gocce di cioccolato fondente. Una torta adatta alle vostre colazioni e merende 365 giorni all’anno!
Ricetta per 8/10 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Ingredienti:
- 3 uova
- 150 gr di amaretti
- 50 gr di mandorle pelate
- 120 gr di zucchero
- 200 gr di farina 00
- 80 gr di latte
- 80 gr di olio di semi di girasole
- 30 gr di gocce di cioccolato
- 8 gr di lievito vanigliato per dolci
Preparazione:
- Tritiamo finemente con un mixer le mandorle pelate e gli amaretti.
2. Montiamo le uova con lo zucchero utilizzando delle fruste elettriche. Continuiamo a mescolare fino a quando non otteniamo un composto chiaro e schiumoso.
3. Aggiungiamo un po’ alla volta la farina, il mix di amaretti e mandorle, il lievito e le gocce di cioccolato mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Foderiamo uno stampo a cerniera diam.18 con della carta da forno e versiamo l’impasto.
5. Inforniamo a 180 gradi per 45 minuti forno statico. Fare la prova stecchino prima di sfornare la torta.
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Trucco salva mamma:
Per renderlo più goloso potete sciogliere del cioccolato fondente e versarlo sopra o farcirlo con della crema di nocciola. Per trasformarlo in un dolce estivo potete farcirlo invece con del gelato alla nocciola subito prima di servirlo.
