(foto di Federica)
La torta al grano saraceno e marmellata è un dolce tipico della vasta zona delle Dolomiti, e nasce con lo scopo di valorizzare gli ingredienti tipici del territorio alpino, quasi sempre presenti nelle dispense di ogni casa.
La torta di grano saraceno è infatti una torta dall’aspetto e dal sapore estremamente rustico e casalingo: accosta una farina dal sapore leggermente amaro alla dolcezza del ripieno di marmellata di lamponi. Un abbinamento classico che affonda le sue radici nella tradizione e che diventa un ottimo dolce da colazione o da merenda.
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