(foto di Marika)
La feta è un formaggio popolare greco ottenuto dal latte di pecora o capra o da una combinazione di entrambi. E’ un formaggio fresco, a pasta semidura e friabile, dal sapore sapido con note pungenti che arricchirà il nostro strudel.
Nel nostro paese è spesso usata in deliziose insalate, ma si può utilizzare anche per ricette che ne richiedono la cottura come ad esempio uno strudel di verdure miste e feta che ora vi vado a presentare.
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