La nostra ricetta degli straccetti di pollo con broccoli è super veloce e tutta la famiglia rimarrà senza parole.
Gli straccetti di pollo con broccoli sono un piatto gustoso e salutare che può essere preparato in poco tempo. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto veloce e nutriente, ricco di proteine e verdure.
Gli straccetti di pollo sono facili da digerire e ricchi di sostanze nutritive, mentre i broccoli forniscono vitamine, minerali e fibre. In questo articolo, vi faremo vedere come unirli in una deliziosa pietanza per tutta la famiglia.
La nostra ricetta degli straccetti di pollo con broccoli
Come ci suggerisce Loredana Pugliese, in questo video vi faremo vedere come preparare gli straccetti di pollo con i broccoli. Su Internet, di versioni ne troviamo tantissime ed oggi vi faremo assaggiare quella originale. Ma di cosa abbiamo bisogno per realizzarla?
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 600 g di pollo
- q.b. pangrattato
- q.b. parmigiano grattugiato
- q.b. olio evo
- 400 g di broccoli
- q.b. sale
- q.b. pepe
Procedimento:
- Per prima cosa, bisogna tagliare con un coltello il pollo in striscioline e man mano si trasferisce in una ciotola.
- Successivamente, si aggiunge il pangrattato e il parmigiano grattugiato, e si mescola per impanare bene la carne.
- In una padella, si versa un filo di olio, si fa scaldare e poi si fanno cuocere gli straccetti di pollo. Man mano vanno girati per far cuocere anche l’altro lato.
- Quando hanno la crosta, si aggiungono i broccoli precedentemente lessati. Si mescola ed infine si aggiungono sale e pepe.
- Si lascia insaporire qualche minuto e poi si toglie tutto dal fuoco e si serve ben caldo.
La storia degli straccetti di pollo
Gli straccetti di pollo sono un piatto tipico della cucina italiana, diffuso soprattutto nelle regioni del centro-nord come la Toscana, l’Emilia-Romagna e il Veneto. La loro origine esatta non è nota con certezza, ma si ritiene che siano stati inventati in epoca medievale.
La parola “straccetti” deriva dal fatto che il pollo viene tagliato a strisce sottili, che ricordano i vecchi stracci utilizzati per pulire le superfici. Tuttavia, il piatto in sé è molto più raffinato di quello che il nome suggerisce.
Gli straccetti di pollo sono diventati particolarmente popolari negli anni ’50 e ’60, quando la cucina italiana cominciò ad essere esportata in tutto il mondo. In America, ad esempio, sono stati introdotti dagli immigrati italiani e hanno subito incontrato il favore del pubblico per la loro semplicità e bontà.
Oggi gli straccetti di pollo sono un piatto molto diffuso, presente nei menù di molti ristoranti e molto amato dalle famiglie italiane. La loro versatilità li rende adatti a molte preparazioni diverse: si possono servire come secondo piatto, come contorno o come ingrediente per insalate o piatti unici.
