Lo SPIEDINO DELL’ESTATE è buonissimo e veloce, un secondo da 10 minuti

Spiedini di pesce pronti in 10 minuti? Si può ed è il secondo dell’estate che ha conquistato proprio tutti.

Per l’estate si prediligono piatti leggeri, veloci ma sempre saporiti e che sappiano deliziare il palato con sapori sfiziosi.

Il secondo di oggi ne è un esempio perfetto. Si porta a tavola in soli 10 minuti, prevede pochi passaggi e garantisce un sapore a dir poco affascinante.

Si trattati dei deliziosi spiedini di pesce e noi stiamo per illustrarvi la ricetta.

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Ricetta spiedini di pesce in 10 minuti

Gli spiedini oggi propongono una semplice ma gustosa alternanza tra peperoni e salmone, qualcosa che con una cottura molto veloce darà un risultato a dir poco sensazionale. Come è possibile? Tutto merito di una golosa panatura.

Scopriamo insieme come preparare allora questi buonissimi e velocissimi spiedini di pesce.

Ricette per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 400 g filetti di salmone;
• 400 g rana pescatrice;
• 1 peperone rosso;
• 1 peperone giallo;
• 1 spicchio di aglio;
• 1 limone;
• 120 g pangrattato;
• q.b. prezzemolo fresco;
• 4 cucchiai olio extravergine di oliva;
• sale;
• pepe.

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Preparazione:

1. Iniziamo pulendo il pesce e tagliandolo a cubetti per poi far lo stesso coni peperoni: entrambi dovranno essere più o meno delle stesse dimensioni.
2. Uniamo il pangrattato, l’olio, il sale, il pepe, scorsa di limone, succo di limone aglio e prezzemolo tritato. Trasferiamo poi il composto su un foglio di stagnola.
3. Formiamo gli spiedini alternando peperoni e salmone per poi rotolarli con cura e facendo una leggera pressione sul composto versato sulla stagnola.
4. Ora adagiamo gli spiedini su una teglia da forno rivestita con carta e spennelliamoli con il resto del composto
5. Cuociamo ora in forno a 200 gradi in modalità statica per circa 10/15 minuti, passando alla modalità grill per gli ultimi due minuti così da render il tutto più croccante.

Trucco da mamma:

Non ami i peperoni o hai difficoltà nel digerirli? Sostituiscili con delle fette molto sottili di limone, doneranno profumo al tuo piatto eliminando ogni possibile elemento di disturbo.