Il salmone al vapore è una ricetta di facilissima preparazione, che potete preparare anche quando avete pochissimo tempo.
Se adorate il salmone e non riuscite proprio a resistere a tale bontà, dovreste conoscere questa ricetta facile, veloce e soprattutto light, che si prepara a casa in pochi minuti.
Rispetto alle solite ricette, il salmone viene cotto al vapore, un metodo di preparazione più facile, salutare che va a preservare tutte le proprietà di questo pesce.
Siete pronte per questa nuova ricetta completa di contorno che potete preparare a cena e delizierete tutta la vostra famiglia? Basta davvero poco non il tempo, ma anche gli ingredienti necessari alla preparazione.
Salmone al vapore con asparagi
Oggi prepariamo insieme a voi un secondo piatto non solo gustoso, completo, invitante, ma anche semplice dal sapore unico e inconfondibile. La cottura al vapore preserverà le proprietà del pesce, anche il sapore resterà intatto. Accompagnate con gli asparagi e servirete la cena. Ecco la ricetta da seguire!
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 4 tranci di salmone
- 10 asparagi
- 1 scorza di limone
- succo di un limone
- q.b. olio extra vergine di oliva
- q.b. aneto fresco
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
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Preparazione:
- Iniziate a pulire il salmone, rimuovete le lische e la pelle, poi il salmone va marinato. In una terrina mettete il succo, la scorza del limone, l’olio extra vergine di oliva, il sale, il pepe e l’aneto.
- Lavate gli asparagi sotto acqua fredda, anche più volte così da rimuovere ogni residuo di terra, tamponate con della carta da cucina, rimuovete la parte più dura e legnosa.
- Mettete i tranci di salmone in un contenitore e coprite con la marinatura e lasciate così per 10 minuti, coprite il contenitore con il coperchio o con della pellicola per alimenti.
- Prendete la vaporiera e mettete il cestello aggiungete acqua in pentola, non appena arriverà ad ebollizione adagiate sia il salmone che gli asparagi.
- Lasciate cuocere per 8 minuti e poi per dare un sapore a tutto, mettete il salmone e gli asparagi in una pirofila da forno con carta forno, irrorate con olio, aggiungete la scorza di limone, succo di limone e sale. Fate cuocere per pochissimi minuti in forno caldo e servite.
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Trucco da mamma:
In alternativa al limone, potete aggiungere del succo e scorza d’arancia che rende il salmone ancor più gustoso e profumato, se preferite questo agrume.
