Non involtini, ma involtoni di pollo, al sugo e facilissimi da realizzare: basta arrotolare la carne e vedrai che secondo stratosferico!
Spesso il momento del pranzo o della cena diventa un po’ avvilente: dopo averle inventate tutte non si sa più cosa cucinare! Per carità, alcuni piatti di tradizione italiana non possono tramontare, basta pensare alla bontà di una pasta al pomodoro fresco oppure alle più classiche cotolette di carne, soffritte in padella e servite con insalata o patate al forno. Non esistono piatti migliori e inoltre i bambini li mangiano sempre con piacere.
Come si suol dire però, non di solo pane vive l’uomo! Se da una parte queste prelibatezze non stancano mai, dall’altra non possiamo ridurre la nostra alimentazione a qualche semplice piatto, contati sulle dita della mano. Sicuramente la carne potrà essere una scelta consigliata, soprattutto per i più piccoli, ma se volessimo realizzare qualcosa che abbia quel quid in più?
Anche una bella tagliata di pollo condita con rosmarino, timo, paprika e aglio non è affatto una cattiva idea, ma noi vogliamo proporvi quest’oggi qualcosa di ancora più sfizioso: parliamo degli involtoni di pollo al sugo! Esatto, avete letto bene, non involtini, ma super involtoni da preparare in soli 10 minuti. Perché non scopriamo insieme la ricetta super facile?
Involtoni di pollo al sugo: ecco il pranzo salva tempo, tutto pronto in 10 minuti
Quando il lavoro incalza e bisogna rientrare il prima possibile in ufficio dopo il pranzo, risparmiare tempo è di fondamentale importanza. Tuttavia, tra il prendere i bambini a scuola, portarli a casa, farli mangiare e pulire la cucina, chi ha la possibilità di arrivare addirittura in anticipo? Ecco perché bisogna preparare piatti veloci, semplici, ma che non risultino scontati o poveri di fantasia.
Gli involtoni di pollo al sugo, in questo, sono ideali perché in soli 10 minuti sarà tutto pronto e non dovremo porci il problema della pulizia. Infatti cuociono direttamente in una sola pentola. Ma scopriamo nel dettaglio la ricetta
Ricetta per 5 involtoni
Temi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 5 maxi fette di petto di pollo;
- 200 gr di passata di pomodoro;
- 1 spicchio d’aglio;
- 500 ml di brodo vegetale o di carne;
- Sale, pepe q.b.
- Foglie di alloro q.b.
- 200 gr di prosciutto cotto a fette;
- 250 gr di provola dolce a fette;
Preparazione
- La preparazione degli involtoni di pollo al sugo è semplice e basterà seguire attentamente i passaggi. Per risparmiare ancor più tempo potremo realizzarli la sera prima, lasciarli in frigo e cuocerli al momento stesso del pranzo.
- Iniziamo ponendo le fette di pollo su un tagliere, schiacciamole leggermente con un batticarne, saliamole e pepiamole su entrambi i lati.
- Adagiamo su ognuna di esse una fetta di prosciutto ed una di provola, arrotoliamo richiudendo i bordi laterali per poi fermare il tutto con degli stuzzicadenti.
- Quando tutti gli involtini saranno pronti, dedichiamoci alla cottura: versiamo un abbondante filo d’olio in una padella dai bordi alti, sbucciamo, schiacciamo l’aglio e facciamolo rosolare qualche minuto fin quando sprigionerà il suo aroma.
- Facciamo quindi rosolare gli involtoni qualche minuto su ogni lato fin quando formeranno una deliziosa crosticina. Versiamo la passata di pomodoro, il brodo e chiudiamo con il coperchio.
- Lasciamo cuocere il tutto per circa 10 minuti, dopodiché condiamo con il sale, il pepe, l’alloro e altre spezie a piacere.
- Proseguiamo per altri 10 minuti, il sugo dovrà restringersi formando una crema gustosa, vi consigliamo quindi di rimuovere il coperchio.
- Serviamo i nostri involtoni tagliandoli a fette e ricoprendoli con il sugo di cottura. In 30 minuti serviremo un pranzetto delizioso e originale!
Trucco da mamma:
Provate a riempire gli involtoni con prosciutto crudo e provola affumicata oppure con un composto di pane morbido inumidito con olio, parmigiano e aglio in polvere!
