RAGU’ DI LENTICCHIE più buono e facile di quello classico

Un’alternativa vegetale al classico di carne ma con soli legumi e verdure è il ragù di lenticchie: più buono e più facile del tradizionale.

Se c’è un sugo adatto per le occasioni speciali quello è sicuramente il ragù che sia di carne o di pesce è uno di quei piatti che fanno subito festa. Anziché un ragù classico però stavolta vogliamo proporvi il ragù di lenticchie.

Facile e buono soddisferà il palato di tutti i commensali, anche di quelli vegetariani e vegani. Ma anche gli amanti della carne potranno sentirsi appagati da un piatto sostanzioso come questo. Ecco la ricetta.

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Ecco la ricetta del ragù di lenticchie

Al posto della carne o del pesce mettiamo le lenticchie ed ecco fatto il ragù alternativo e a base vegetale. Una ricetta assolutamente da sperimentare anche sotto le feste, specie se non vogliamo appesantirci con altra carne.

Con questo ragù possiamo condire un piatto di pasta, di lasagne ma anche di gnocchi scopriamo subito i passi per realizzarlo.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo totale: 1 ora

• 250 g di lenticchie
• 400 g di passata di pomodoro
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla piccola
• q.b. olio evo
• q.b. sale
• q.b. pepe
• qualche foglia di salvia
• 1 rametto rosmarino

Preparazione: