Polpettine di quinoa e zucchine: una ricetta light che conquisterà il palato di tutti

Le polpettine di quinoa e zucchine sono un delizioso secondo piatto light che possiamo proporre anche come finger food: ecco la ricetta.

Una ricetta light e facile da preparare che vi permetterà di portare in tavola un piatto sano, goloso e alternativo alla carne. Sono le polpettine di quinoa e zucchine potrete infatti servirle come secondo piatto o come un delizioso finger food per un aperitivo. 

Per prepararle è molto semplice, dopo aver cotto la quinoa, infatti, non dovrete far altro che assemblare gli ingredienti e formare le polpettine quindi infornarle per 20 minuti, e la cena è pronta. 

Ottime da sole, queste polpettine potranno essere accompagnate da una fresca insalata di stagione, e per i più golosi anche da alcune salse, meglio ancora se preparate in casa. Particolamente adatta è la maionese light.

Scopriamo subito la ricetta e quello che ci occorre per realizzarla.