POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI: piatto unico velocissimo, versione facilitata

Oggi scopriremo come preparare un riso gustoso impreziosito dal pollo, speziato con il curry: pollo al curry con riso basmati.

Saporito, velocissimo da fare, scopriremo insieme la versione facilitata per portare a tavola, in pochissimo tempo, un piatto completo, equilibrato nei sapori, cremoso, dal gusto unico!

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RISO CON POLLO AL CURRY FACILE

POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI
(AdobeStock photo)

In soli 20 minuti infatti porterete a tavola un piatto ricco e gustoso, dai sapori speziati, tipico della cucina indiana, gli ingredienti sono molto semplici, procediamo e impariamo gli step per questa versione facilitata del pollo al curry con riso basmati. 

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

  • 800 g petto di pollo
  • 350 g riso Basmati
  • 1 cucchiaio curry
  • 1 cipolla
  • q.b. olio extravergine d’oliva
  • q.b. farina
  • 400 ml latte oppure latte di cocco 
  • q.b. sale
Preparazione:
  1. Come prima cosa cuociamo il nostro riso, in abbondante acqua salata. A parte tagliamo la cipolla finemente, mettiamola a rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva, il curry, lasciamo cuocere per qualche minuto.
  2. Tagliamo anche il pollo a pezzi grossolanamente, trasferiamo i tocchetti di pollo in un colino e infariniamoli, scuotiamoli poi per rimuovere la farina in eccesso. Versiamo anche il pollo nella padella antiaderente, lasciamo cuocere ancora il tutto a fiamma vivace aggiungendo anche il latte.
  3. Dopodiché abbassiamo la fiamma, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere per altri 10 minuti, fino a che il tutto non diventerà ben cremoso. Non appena il riso sarà cotto, scoliamolo e versiamolo nel piatto, facciamo una bella fontana al centro e andiamo a posizionare il nostro pollo speziato, il piatto unico è pronto da gustare, buon appetito!

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Trucco da mamma:

Per un sapore unico e molto più affine al piatto tradizionale sostituite se potete il latte tradizionale con quello di cocco, il risultato è spaziale!

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