Non solo nella classica versione! Le patate al forno gratinate sono tutta un’altra storia: super croccanti ed irresistibili, provale anche tu
Siamo tutti più felici quando in tavola c’è un delizioso contorno a base di patate ad attenderci. Sono di fatti l’ingrediente più utilizzato ai fornelli! Fritte, al forno, o rese protagoniste di piatti strepitosi come il famoso gateau di patate o ancora la fatidica pasta e patate alla napoletana…insomma, alle patate in qualunque versione non si può mai dire di no!
E parlando di versioni appetitose, ecco che ne arriva una che farà danzare le nostre papille gustative al primo assaggio: ma quanto ci piacciono le patate la forno? Gratinate poi, sono tutta un’altra storia! Vediamo allora la ricetta completa per realizzarle e portarle in tavola. Basteranno pochissimi ingredienti per renderle super croccanti e gustose!
Patate al forno gratinate: in questa versione sono strepitose!
Conosciamo ormai molto bene i trucchi fondamentali per sfornare delle patate al forno dal gusto unico! La ‘pre-cottura’ in acqua bollente delle patate ci assicura un risultato a dir poco strepitoso perché le rende croccanti e fragranti all’esterno e morbide e fondenti all’interno. Un connubio di consistenze che le rende irresistibili. Ma per una croccantezza extra ecco che abbiamo un asso nella manica: è questo il mix di ingredienti che non possiamo lasciarci sfuggire!
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
Ingredienti:
- 1kg di Patate
- Sale e Pepe
- 2 Spicchi d’Aglio
- Rosmarino q.b
- 1 cucchiaio colmo di Parmigiano
- 1 cucchiaio colmo di Pane grattugiato
- Paprika dolce q.b
- Olio
Preparazione:
- Laviamo le patate, le sbucciamo, le tagliamo a spicchi e le sbollentiamo in una pentola colma d’acqua lasciandole cuocere per circa 5 minuti
- Scoliamo le patate e le riponiamo in una ciotola e provvediamo a condirle con l’olio, il sale ed il pepe insieme al pane grattugiato ed al parmigiano. Realizziamo un trito di aglio e rosmarino ed uniamo il tutto insieme alla paprika dolce
- A questo punto provvediamo ad amalgamare le patate al condimento per distribuirlo su di esse in maniera omogenea
- Disponiamo le patate in una teglia rivestita di carta forno, avendo cura di sistemarle una accanto all’altra senza sovrapporle
- Ora non ci resta che passare alla cottura. Le inforniamo in forno preriscaldato a 180° e le lasciamo cuocere per circa 30 minuti. A seconda del forno che abbiamo in casa, il tempo di cottura potrebbe aumentare o diminuire. Una volta che queste saranno ben dorate, sarà l’ora di sfornarle.
Et voilà, ora non resta che passare alla prova assaggio!
