La pastiera napoletana è un dolce tipico della tradizione partenopea, si usa prepararla nella periodo di Pasqua. È una torta ricca, prelibata a base di pasta frolla, grano, ricotta con un profumo inconfondibile di fiori d’arancio.
La preparazione ricorda un po’ quella della crostata, infatti, in superficie, vengono posizionate le peculiari striscioline della crostata tradizionale. Il ripieno è molto ricco, morbido, cremoso ed ha un profumo freschissimo di fiori d’arancio.
