Abbiamo deciso di allietare la vostra domenica con un’altra ricetta perfetta della food blogger più acclamata degli ultimi tempi, Benedetta Rossi!
Oggi andremo a realizzare la sua pasta al forno della domenica, una ricetta facile gustosa, ideale per un pranzo ricco in famiglia.
Tutt’altro che una pietanza complessa, al posto della tradizionale ragù, andremo a realizzare un condimento più semplice, ma davvero saporito, con ingredienti speciali.
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PASTA AL FORNO di Benedetta Rossi
Oggi scopriremo insieme come si prepara la pasta al forno della domenica di Benedetta Rossi, un piatto ricco e filante fatto di ingredienti semplici per il quale impiegherete poco tempo, una preparazione davvero facile, basta seguire gli step illustrati dalla food blogger più amata!
Ricetta per 6 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti:
- 400 g pasta corta
- 400 g salsiccia
- 400 g polpa di pomodoro (oppure passata di pomodoro)
- 100 g piselli (freschi o surgelati)
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 200 ml besciamella
- 300 g mozzarella
- 30 g formaggio grattugiato
- q.b. sale
- q.b. olio evo
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- Come prima cosa iniziamo a preparare il condimento. In una padella antiaderente lasciate soffriggere con un tantino di olio extravergine d’oliva la cipolla.
- Dopodiché aggiunge la salsiccia, togliete il budello, e lasciatela rosolare. Aggiungete anche i piselli e sfumate il tutto con il vino bianco.
- Una volta che il vino sarà evaporato aggiungete anche la polpa di pomodoro, assaggiate e aggiustate di sale, abbassate un po’ la fiamma e lasciate cuocere il sugo per un quarto d’ora circa. Lasciatelo stiepidire poi per una decina di minuti.
- Andiamo ora a cuocere la nostra pasta in abbondante acqua salata, scoliamola al dente e mettiamola all’interno di una terrina della capiente.
- Ora aggiungiamo alla pasta il condimento e lasciamo incorporare gli ingredienti insieme e mescolando.
- Trasferiamo poi la nostra pasta condita in una pirofila da forno, spolveriamo la superficie con una generosa spolverata di formaggio grattugiato e lasciamo cuocere la nostra pasta in forno preriscaldato, a 180°, per una ventina di minuti.
- Gli ultimi 5 minuti ricordatevi di attivare la funzione grill del forno prima di servirla a tavola. La pasta al forno perfetta della domenica è pronta, buon appetito!
