Troppo presto per pensare al pandoro al panettone? Noi oggi morivamo dalla voglia di regalarvi la ricetta del panettone fatto in casa, una versione davvero facile, per creare, nella vostra cucina, un panettone spaziale, con un gusto irresistibile dalla preparazione semplice.
Questa versione del panettone è davvero a portata di mamma, gli step sono pochi, gli ingredienti da impiegare davvero facilmente reperibili, ognuno potrà impreziosirlo con ciò che più gli piace, c’è chi non ama particolarmente i canditi che potrà tranquillamente sostituire con delle golosi gocce di cioccolato fondente.
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PANETTONE FACILE ricetta da fare a casa
Il Natale è alle porte, per inaugurare al meglio le festività natalizie possiamo dedicarci alla preparazione di una ricetta molto furba del panettone, fatto in casa con pochi semplici passaggi.
Ricordatevi semplicemente di acquistare uno stampo adatto, dopodiché, reperire gli ingredienti sarà un gioco da ragazzi, che aspettate? Segnate questa ricetta furba nel vostro ricettario!
Ricetta per 6 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di lievitazione: 18 ore
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 19 ore
Ingredienti:
- 60 g di lievito madre secco
- 70 g di burro
- 240 g di farina Manitoba
- 60 g di zucchero
- 2 g di malto
- 1 tuorlo
- q.b. acqua
- q.b canditi a scelta
- q.b. frutta secca a scelta
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Preparazione:
- Come prima cosa prendiamo una terrina bella capiente che dovrà contenere belli comodi tutti gli ingredienti. Versiamo a questo punto il malto, lo zucchero e 120 g di acqua. Mescoliamo il tutto con una frusta da cucina. Appena questa sorta di sciroppo si sarà composto, aggiungiamo 250 g di farina Manitoba e iniziamo ad impastare il tutto.
- Quando il composto risulterà uniforme aggiungiamo il lievito madre e continuiamo ad impastare.
- Parte, in un’altra ciotola, aggiungiamo il burro dapprima ammorbidito e il tuorlo mescolando fino a che non risulterà un impasto bello cremoso. Aggiungiamo a questo canditi, quantità a piacere, oppure frutta secca tagliata grossolanamente o ancora semplicemente delle gocce di cioccolato fondente.
- Diamo forma al nostro impasto e lasciamolo lievitare per almeno 12 ore, questo dovrà avvenire a una temperatura abbastanza calda, circa 25°.
- Dopo, trasferite l’impasto in forno, ad una temperatura di 35°, lasciate lievitare ancora il panettone fatto in casa per altri sei ore.
- A questo punto trasferite l’impasto del panettone all’interno dello stampo, fate una croce in superficie e lasciatelo cuocere a 175° per circa 50 minuti. Il panettone fatto in casa morbido fragrante e goloso è pronto.
