Il pane Toscano è una tipologia di pane completamente privo di sale, tipico della Toscana. Accompagna sempre piatti tipici; ribollita, trippa alla fiorentina, prosciutto toscano e molti altri.
A renderlo famoso in tutto il mondo è proprio questa caratteristica, oltre una lunga lievitazione e l’assenza totale del sale, è anche alla sua conservazione. Il pane Toscano è forse l’unico ad avere una durata di mantenimento maggiore rispetto agli altri tipi di pane, si può conservare anche per una settimana intera e, il risultato sarà sempre ottimo.
Il pane Toscano o “ pane sciocco” è amato da tutti perchè può essere accompagnato con tutti gli alimenti, soprattutto i piatti molto saporiti e succulenti, visto che è privo totalmente di sale e non esalta il sapore al piatto che mangeremo.
