(Adobestock photo)
Questa ricetta ci racconta un pane davvero soffice, una preparazione del tutto originale che prevede un inizio con la realizzazione di un addensante molto particolare, noterete fin da subito, al taglio della prima fetta, una mollica morbidissima.
Questo pane rappresenta inoltre una preparazione base che possiamo scegliere di farcire con una bella spalmata di marmellata, confetture fatte in casa, ma non solo, anche per varianti salate abbinandolo semplicemente a formaggi stagionati, salumi salse varie. Leggero e molto morbido, fa parte della tradizione culinaria giapponese, ed è conosciuto anche come pane al latte di Hokkaido.
L’ingrediente che inizieremo a preparare prima di dedicarci all’impasto della base è un primo composto che viene chiamato Tang zhong. Si tratta appunto di un pre-impasto a base di farina e acqua cotta.
Facciamo la zucca sottolio in tutto il suo splendore: con la ricetta facile di nonna…
Sei a dieta ma hai voglia di qualcosa di buono? Prova queste sfiziose merende: oltre…
Lasciati avvolgere dalla calda e avvolgente coccola della vellutata ai funghi porcini: è il comfort…
Segui una dieta sana e bilanciata e non sai cosa preparare per pranzo? Una volta…
Gli gnocchi di patate sono sempre buoni, ma li hai mai provati in questa dolcissima…
Hai mai provato le penne cremose con tonno, olive e peperoni di Benedetta Rossi? In…