Dopo i bagordi di Capodanno le orate al cartoccio ti rimetteranno al mondo: in 20 minuti le porti in tavola!

Leggere e delicate le orate al cartoccio sono il piatto perfetto dopo i bagordi di Capodanno: le prepari in 20 minuti e ti rimetteranno al mondo!

Archiviati cenoni di Capodanno e pranzi del primo dell’anno, è ora arrivato il momento di rimettersi in riga. Pur essendo ancora in clima festivo, perché manca l’ultima dell’appello ovvero l’Epifania, dovremmo iniziare a regolarci con la dieta.

È tempo infatti dopo tutti questi banchetti di consumare piatti più leggeri. Ciò non significa che bisogna rinunciare al gusto. A questo proposito possiamo realizzare un secondo sano e gustoso come le orate al cartoccio. 

Delicato e leggero questo secondo piatto oltre che estremamente buono è anche scenografico e capace di stupire i vostri commensali che ne resteranno piacevolmente colpiti. 

Orate al cartoccio: secondo piatto leggero ma gustoso

Quando pensiamo alla dieta ci vengono subito in mente piatti tristi e privi di sapore. Peccato che non sia proprio così. Si può mangiare sano senza però rinunciare al gusto. Basta solo saper scegliere i cibi giusti.

Tra i secondi piatti a base di pesce che dovremmo preparare in questo periodo ci sono le orate al cartoccio, un secondo che si prepara in soli 20 minuti e capace di regalare grandi soddisfazioni con poche calorie e pochi grassi.

Le orate al cartoccio si cucinano in forno incartandole con la carta da forno e aromatizzandole con erbe aromatiche quali prezzemolo, rosmarino, e poi aglio e limone. Un piatto talmente semplice ma al tempo stesso gustoso che ci rimetterà al mondo, specie dopo le mangiate di questi giorni.

Il consiglio è quello di far pulire ed eviscerare il pesce dal vostro pescivendolo di fiducia, in modo da velocizzare i tempi di preparazione. Grazie al cartoccio, mentre le orate cuociono si inebriano dei profumi delle erbe aromatiche e in questo modo servirà anche meno condimento. Non solo anche le sostanze nutritive resteranno tutte all’interno.

Per avere contemporaneamente anche un contorno potremo aggiungere delle patate tagliate a fette sottili o a cubetti piccoli intorno al cartoccio in questo modo non dovremo perdere altro tempo per cucinare. Oppure cuocerle al parte, qui trovi una ricetta.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

• 2 orate da 400-500 grammi ciascuna
• 2 limoni
• 2 spicchi d’aglio
• q.b. olio evo
• q.b. sale
• q.b. pepe
• q.b. prezzemolo
• q.b. rosmarino

Preparazione: