MUFFIN CON FARINA DI CASTAGNE e gocce di cioccolato, il dolcetto dell’autunno

E’ la stagione delle castagne, quale miglior dessert si potrebbe servire a colazione, ecco i muffin con farina di castagne e cioccolato.

I muffin sono dei dolci sempre graditi, perfetti da gustare non solo a colazione, ma anche a merenda di metà mattinata. Si possono preparare sia nella versione dolce che salata.

Noi di Mammeincucina vi proponiamo la ricetta dei muffin che si preparano con la farina di castagne, ma l’impasto è molto goloso, perchè si aggiungono le gocce di cioccolato. Ecco al ricetta da seguire e farete felici tutti a tavola.

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MUFFIN CON FARINA DI CASTAGNE

Un dolcetto da leccarsi i baffi, si preparano facilmente e con pochissimi ingredienti, ecco la ricetta perfetta da seguire e delizierete la vostra famiglia.

Ricetta per 6 persone

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 180 g di farina di castagne
• 2 uova
• 130 g di zucchero
• 40 g di olio di semi di mais
• 100 ml di latte
• 50 g di gocce di cioccolato
• 10 g di lievito in polvere per dolci
• una bustina di vanillina
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. Iniziate a lavorare bene lo zucchero con le uova dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi dopo qualche minuto potete aggiungere la farina di castagne e il lievito setacciati e poi versate a filo il latte e lavorate con le fruste elettriche.
2. Unite a questo punti l‘olio, la vanillina ed infine le gocce di cioccolato.
3. Versate l’impasto negli stampi per muffin oleati e fate cuocere a 180° per circa 25 minuti, poi sfornate e fate raffreddare prima di gustare.
4. Spolverate lo zucchero a velo e decorate con delle castagne fresche se l’avete.

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Trucco da mamma:

I muffin si mantengono morbidi e fragranti per qualche giorno sotto una campana di vetro.