La mozzarella in carrozza è nota come un piatto davvero povero dal sapore squisito. È diventato nel tempo un piatto facente parte della tradizione culinaria partenopea. Rappresenta inoltre uno degli street food più in voga, scopriamo insieme la ricetta perfetta della mozzarella in carrozza.
La preparazione della mozzarella in carrozza prevede pochi e semplici passaggi che però devono essere realizzati in maniera molto rapida e con dimestichezza. È bene preparare tutto l’occorrente sul nostro piano di lavoro per essere pronte ad iniziare. Potete scegliere una mozzarella che risulti più asciutta come quella per pizza oppure un fiordilatte, se preferite appunto un sapore più corposo e deciso invece, la mozzarella di bufala come previsto dalla nostra ricetta.
