PASTA AL NERO DI SEPPIA: primo piatto da servire a Capodanno

Le linguine al nero di seppia sono un primo piatto ideale da servire per il cenone di Capodanno se optate per il pesce.

Se vi piacciono le cose un po’diverse dal solito ecco un primo piatto ideale da servire anche per il cenone di Capodanno in total black: le linguine al nero di seppia, una pietanza particolare e dal sapore davvero squisito.

Se avete scelto il pesce per la notte di San Silvestro questo prima piatto saprà stupire i vostri commensali. Un piatto estroso e raffinato che vi farà fare bella figura con gli ospiti. Ecco la ricetta.

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Ecco la ricetta delle linguine al nero di seppia

Un primo piatto al sapore di mare sono le linguine al nero di seppia, una pietanza ideale per la cena di Capodanno. Elegante e raffinata delizierà i vostri commensali purché amino il pesce.

Scopriamo come si prepara questo particolare primo piatto a base di pesce.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 320 gr linguine
• 500 g di seppioline
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 1 cipolla
• 1 noce di burro
• sale q.b.
• olio evo q.b.
• 1 rametto di prezzemolo

Preparazione:

1. Puliamo le seppie. Se non siamo capaci possiamo farcele preparare direttamente dal nostro pescivendolo di fiducia.
2. Facciamo un soffritto con cipolla, olio e una noce di burro. Uniamo le seppie. Aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco e lasciamo sfumare.
3. Quando il vino sarà evaporato aggiungiamo il nero di seppia e cuociamo per pochi minuti.
4. Intanto cuociamo le linguine e una volta cotte le scoliamo al dente e le saltiamo nella padella del sugo. Spolveriamo con il prezzemolo tritato e serviamo.