Le linguine all’astice sono un primo piatto raffinato ed elegante, l’astice è un crostaceo pregiato, la sua carne ha un sapore delicato ma al contempo ricco di sapore.
La cena della Vigilia, una ricorrenza importante, un’occasione speciale, non importa cosa stai festeggiando, questo crostaceo rende unica l’importanza del pasto con la sua polpa raffinata che non richiede molto condimento. Oggi voglio condividere con voi questa ricetta che mi è stata suggerita personalmente da uno chef, membro di un famoso ristorante romano, mi sono cimentata e devo dire che la sua ricetta è impeccabile, prepariamola insieme passo passo.
