Lasagne ai peperoni: il primo semplice ed estremamente gustoso

Prepariamo insieme delle lasagne ai peperoni. Un primo piatto da cuocere al forno e perfetto per quando si attendono ospiti.

I primi piatti al forno sono sempre una garanzia. Belli da vedere si rivelano sempre golosi e piuttosto semplici da realizzare.

Basta infatti scegliere gli ingredienti giusti per poter contare su qualcosa di buono ed in grado di portare un po’ di colore a tavola. Scopriamo, quindi, come prepararli in modo da sorprendere amici e parenti con qualcosa di davvero gustoso.

La ricetta delle lasagne ai peperoni

Per questa ricetta, per questioni di comodità, partiremo dalle lasagne già pronte che consigliamo sempre di preparare da se o di acquistare dal pastificio di fiducia.

Una pasta fresca è infatti maggiormente in grado di fondersi con gli altri ingredienti così come di esaltarne il sapore. Una possibilità in più per aumentare la buona riuscita del primo piatto, da sempre molto importante per chi ama la buona cucina.

Ricetta per 6 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 550 g di lasagne fresche
• 2 peperoni rossi
• 200 g di mozzarella a fette
• 200 g di formaggio cremoso
• 50 g di parmigiano grattugiato
• q.b. olio extra vergine d’oliva
• q.b. sale
• q.b. pepe

Preparazione

1. Iniziamo lavando i peperoni per poi tagliarli a pezzetti.
2. Sistemarli in una ciotola e condirli con olio, sale e pepe.
3. Prendere una padella antiaderente, ungerla con un po’ d’olio e far cuocere i peperoni a fuoco basso, aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua.
4. Quando i peperoni sono pronti, frullarli insieme al formaggio cremoso in modo da ottenere una morbida crema.
5. Sbollentare le lasagne e prendere una teglia da forno.
6. Versare un mestolo di crema di peperoni sul fondo e posizionare le lasagne, aggiungendo un po’ di crema.
7. Aggiungere le fette di mozzarella e proseguire con altri strati fino alla fine delle lasagne.
8. Far attenzione a concludere con uno strato di crema di peperoni e con del parmigiano grattugiato sopra.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 25 minuti.
10. Servire ancora calde.

Trucco da mamma

Volendo, alle fette di mozzarella si può aggiungere anche qualche fetta di prosciutto di tacchino. Il sapore sarà ancora più intenso.