L’involtino di gambero croccante con pasta fillo cotto al forno è un piatto veramente facile da realizzare.
I gamberi si possono preparare in varie ricette, semplici da pulire, facili da trovare in commercio, l’importante è la freschezza, quando son freschi la loro corazza appare dura e lucida, se si rompono e soprattutto se si stacca la testa facilmente, vuol dire che non sono abbastanza freschi.
Oggi andiamo a preparare questa ricetta un po’ orientale ma non troppo, useremo la pasta fillo che è una variante della pasta sfoglia preparata in sottilissimi fogli, ottima se fritta ma anche in forno rimane sempre molto croccante, usata per varie ricette anche molto scenografiche.
Il nostro team mammeincucina ha preparato anche farro con gamberi, zafferano e pomodorini.
