Hamburger di ceci: questa è una variante molto saporita e ghiotta, soprattutto per chi è vegetariano, bastano solo ceci cotti, pane, uova, tanto rosmarino per aromatizzare.
Questi hamburger si preparano facilmente in padella e gli ingredienti da impiegare sono pochi e facilmente reperibili, quando il tempo è poco, la fame tanta e non sapete cosa portare a cena come secondo piatto, questo fa certamente al caso vostro!
Potrete tranquillamente utilizzare dei ceci precotti, prediligete sempre i legumi contenuti in barattoli di vetro, facilmente reperibili al supermercato. Sciacquateli sempre con molta cura per eliminare l’acqua in eccesso utile a conservarli.
Hamburger di ceci: frulli tutto e li cuoci in padella!
Una ricetta tutta vegetariana da fare insieme, pronte per preparare dei mini hamburger impreziositi da ceci, semplicemente cotti in padella?
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Ingredienti:
- 450 g ceci precotti o già lessati
- 1 uovo
- 25 g mollica di pane
- 2 rametti rosmarino
- q.b. sale
- q.b. olio evo
- q.b. pangrattato
Preparazione:
- Per prima cosa andiamo a frullare i ceci grossolanamente all’interno di un mixer, aggiungiamo poi l’uovo, il pane, preferibilmente appunto la mollica, il rosmarino e fruiamo fino ad ottenere un composto dalla consistenza omogenea.
- Prendiamo poi l’impasto e dividiamolo in quattro pezzi uguali, formiamo i nostri hamburger appiattendoli e facendoli belli tondi, dovranno avere uno spessore di almeno 2 cm. Passiamo lì poi nel pangrattato, scaldiamo una padella antiaderente con dell’olio extravergine di oliva e lasciamoli cuocere almeno due minuti per lato, quando saranno cotti sono pronti da servire, buon appetito!
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Trucco salva mamma:
Se volete, potete cuocere gli hamburger di ceci in forno, temperatura 170° per una mezz’oretta.
