Siete pronte per la versione estiva del tiramisù? Uno dei dolci più prelibati della tradizione italiana, oggi lo prepariamo in una variante freschissima e super veloce.
Questa ricetta è facilissima, basta utilizzare l’ananas fresco e preparare questo delizioso dessert al cucchiaio, da leccarsi baffi.
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TIRAMISU’ ALL’ANANAS VELOCISSIMO, non saprete resistere!
Gli ingredienti da impiegare sono davvero pochi, un ananas fresco, biscotti a scelta tra paesini o savoiardi, la tradizione prevede ovviamente il mascarpone e le uova, lo zucchero, ma lo impreziosiremo con delle gocce di cioccolato fondente e del cocco…
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 2 ore
Tempo di cottura: /
Tempo totale: 2 ore e 10 minuti
Ingredienti:
- 1 ananas
- 350 g di pavesini oppure savoiardi
- 500 g di mascarpone
- 3 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- q.b. farina di cocco
- q.b. gocce di cioccolato fondente
- 200 ml di succo d’ananas
Preparazione:
- Versate in una ciotola l’ananas a tagliato a dadini, montate poi i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete piano piano il mascarpone e amalgamate con cura.
- Montate a neve gli albumi con le fruste elettriche e incorporateli piano piano alla crema di mascarpone. Bagnate i pavesini oppure i savoiardi nel succo dell’ananas da entrambi i lati.
- Prendete una pirofila in vetro e formate il primo strato di biscotti, il secondo di crema e ananas a pezzetti, continuate fino ad esaurimento degli ingredienti, l’ultimo strato dovrà essere composto da biscotti senza ananas. Aggiungete in superficie delle gocce di cioccolato fondente e una spolverata abbondante di granella di cocco. Prima di servire questo tiramisù freschissimo lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
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Trucco da mamma:
Se volete potete aggiungere, a riposo in frigo ultimato, delle foglioline di menta fresca, conferiranno a questo dessert freschissimo un profumo inebriante. Aggiungete inoltre se preferite del cacao amaro in polvere.
