Gnocchi gratinati al forno: primo piatto ricco ma senza pomodoro

Gli gnocchi gratinati al forno con prosciutto e besciamella sono un primo piatto ricco ma senza pomodoro: ecco la ricetta. 

Filanti e gustosi gli gnocchi gratinati al forno sono una vera e propria specialità. Per prepararli è semplice basterà cuocere gli gnocchi come d’abitudine e poi mescolarli al condimento, che in questo caso non prevede pomodoro. 

Quindi una passata al forno e via. Ecco pronto un primo piatto squisito e che farà gola a tutta la famiglia. Morbidi dentro e croccanti in superficie gli gnocchi gratinati al forno sono una vera e propria specialità. 

Ecco la ricetta degli gnocchi gratinati al forno

Stanca dei soliti primi piatti? Ecco un’alternativa golosa ma al tempo stesso classica e genuina. Stiamo parlando degli gnocchi gratinati al forno conditi con la besciamella e il prosciutto cotto. 

Un piatto squisito che potrete giocarvi anche come jolly della domenica o altrimenti servirlo durante la settimana perché davvero facile e veloce da preparare. Gli gnocchi potrete farli a mano, e in tal caso dovrete anticiparvi un po’ e considerare tempi più lunghi per la ricetta, o altrimenti utilizzare quelli già pronti. A voi la scelta.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti:

• 500 g di gnocchi
• 300 ml di besciamella
• 150 g di prosciutto cotto a cubetti
• 80 g di parmigiano
• 70 g di provola
• q.b. di burro
• q.b. di pangrattato

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Preparazione:

1. Se volete preparare gli gnocchi a mano ecco qui la ricetta. Altrimenti potrete utilizzare quelli pronti.
2. Mettiamo una pentola con acqua a bollire e quando raggiunge l’ebollizione versiamo gli gnocchi. Lasciamoli cuocere per pochi minuti. Quando vengono a galla li scoliamo.
3. Nel frattempo prepariamo anche la besciamella. Qui la ricetta. 
4. Tagliamo il formaggio a cubetti.
5. Condiamo gli gnocchi con la besciamella, aggiungiamo il prosciutto e il formaggio, quindi il parmigiano grattugiato e trasferiamo in una pirofila. Aggiungiamo qualche fiocchetto di burro.
6. Spolveriamo sopra un po’ di pangrattato e inforniamo a 180° per 20 minuti. Negli ultimi 5 minuti azioniamo il grill.