La ricetta strabiliante ma facile da eseguire per l’incredibile gelato alla ‘nduja che lascia tutti a bocca aperta.
C’è chi ama i gelati alla frutta e chi invece preferisce le creme, chi vuole la coppetta e chi il cono. In ogni caso in pochi sono capaci di dire no a un bel gelato, a maggior ragione se fatto in casa.
Abbiamo visto diverse ricette a riguardo, come il gelato alla Nutella senza gelatiera oppure il Gelato IN BUSTA con soli 2 ingredienti, ma oggi ne abbiamo scovata una veramente particolare.
Si tratta di un gelato facile da eseguire e da un insolito retrogusto piccante. Per realizzarlo sfruttiamo un prodotto tipico della Calabria unico nel suo genere: ecco come preparare il gelato alla ‘nduja, un insaccato di carne di maiale e peperoncino saporitissimo, originario di Spilinga, una piccola città della Calabria poco distante da Vibo Valentia.
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Ricetta gelato alla ‘nduja
Un gelato senza dubbio diverso dal solito ma che potrebbe stupire il vostro palato e divenire, come per magia, uno dei vostri gusti preferiti.
Soprattutto in abbinamento a dessert al cioccolato poi vi farà impazzire. Provare per credere!
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
- 100 g di latte in polvere;
- una tazzina di latte intero fresco;
- 75 g di glucosio liquido;
- 4 g di stabilizzante per alimenti;
- 140 g di ‘nduja
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Preparazione:
- Iniziamo dal latte. Diluiamo 100 grammi di latte in polvere in una tazzina di latte intero fresco, appena intiepidito sul fuoco, e portiamo a ebollizione.
- Tolto il pentolino dal fuoco, uniamo 75 grammi di glucosio liquido e 4 grammi di stabilizzante per alimenti.
- Uniamo ora 140 grammi di ‘nduja spezzettata più finemente possibile e mescoliamo con cura per poi lasciar raffreddare.
- Versiamo il composto nella gelatiera e mantechiamo seguendo le istruzioni in accompagnamento alla macchina.
Trucco da mamma:
Servi il gelato alla ‘nduja con un soufflé al triplo cioccolato, sia caldo che freddo, avrai dato vita a un fine pasto semplicemente irresistibile.
