Funghi in padella al formaggio: un contorno denso e cremoso

I funghi in padella al formaggio sono un contorno gustoso, ma allo stesso tempo leggero e pronto in poco tempo. Ecco come si preparano.

Champignon, porcini, chiodini: esistono diverse varietà di funghi sul mercato (anche se in realtà le più conosciute ed utilizzate comunemente sono queste tre). Come condimento per la pasta, in una zuppa, oppure in una lasagna vegetariana, i funghi posso essere gustati davvero in tantissimi modi.

Per chi non ha tantissimo tempo per cucinare, ma si vuole concedere un piatto buono, facilissimo da preparare ed anche leggero, i funghi in padella al formaggio sono un ottimo contorno. Da gustare insieme alla carne, ma anche ai legumi, al pesce, questo piatto è davvero da leccarsi i baffi.

Funghi in padella al formaggio

Per la preparazione di questo piatto, abbiamo usato i funghi champignon, ma in realtà vanno benissimo anche i funghi porcini ed i funghi pleurotus. In ogni caso, il risultato sarà denso, cremoso e gustosissimo. Ecco la nostra ricetta.

Ricetta per 6 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 500 g di funghi champignon
• 1 spicchio di aglio
• 3 cucchiai di panna da cucina
• 70 g di grana padano
• 30 g di mozzarella
• q.b di sale
• q.b di pepe
• q.b di prezzemolo

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Preparazione:

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  Trucco da mamma

  Chi lo desidera, per rendere questo contorno in padella ancora più gustoso, può aggiungere delle patate tagliate a cubetti.