Sono delle semplicissime frittelle a base di pasta di pane, vengono fritte in padella, ma potete prepararle anche nella versione forno, vediamo come realizzare questo aperitivo fatto in casa in 5 minuti!
Si chiamano frittelle della nonna poiché la preparazione è a base di ingredienti davvero genuini, pochissimi, e non abbiamo bisogno di lunghi tempi di attesa anche se la versione originale prevede lievito di birra ma verranno squisite anche espresse, impariamo a prepararle.
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FRITTELLE SALATE in 5 minuti
Se non avete a disposizione nulla da servire per un aperitivo veloce fatto in casa fate queste frittelle, sono davvero deliziose, una tira l’altra! Ecco la versione veloce, impastiamo e cuociamo direttamente in padella.
Ricetta per 2/3 persone
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Ingredienti:
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400 g farina 00
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30 g olio extra vergine di oliva
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220 g acqua
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1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
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1 cucchiaino sale
Preparazione:
- Versiamo in una ciotola la farina e formiamo una fontana. Al centro andremo a versare l’olio, il sale, l’acqua e lievito. Impastiamo fino a formare un panetto liscio e privo di grumi. Lasciatelo riposare se volete per una decina di minuti.
- Dividete poi l’impasto in frittelle salate, almeno 5 pezzi uniformi. Appiattite poi ogni pallina e dategli una forma tonda.
- Cuocete le frittelle in olio di semi di arachide ben caldo ma non proprio bollente, da entrambi i lati, fino a che non saranno uniformemente dorate. Lasciatele poi scolare per bene su carta assorbente da cucina.
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Trucco da mamma:
Potete servire le frittelle salate con un’aggiunta di sale grosso, abbinatele con salumi e formaggi di ogni tipo, il vostro aperitivo fatto in casa in 5 minuti è pronto per essere gustato, buon appetito!
