Prepariamo insieme un’ottima frittata in umido. Il secondo piatto perfetto da portare a tavola e buono al punto da conquistare tutti.
La frittata è da sempre uno dei secondi piatti più amati da grandi e piccini. Allegra, colorata e semplice da gustare si rivela anche un mix di ingredienti che è possibile variare di volta in volta al fine di ottenere qualcosa di buono. Un vero piacere per chiunque la assaggi e che si rivela anche particolarmente semplice da preparare.
Ma cosa fare quando si sono provati tutti gli abbinamenti possibili e non si sa più come procedere? Una buona scelta è quella della frittata in umido. Variante simpatica e particolarmente adatta durante la stagione invernale.
La ricetta della frittata in umido
Poter portare a tavola una frittata che sia in grado di sorprendere tutti è sempre un’esperienza piacevole e che è più che mai possibile fare grazie alla frittata in umido.
Un concentrato di bontà, che si presenta bene e che richiede davvero poco tempo.
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
- 6 uova grandi biologiche
- 40 g di parmigiano grattugiato
- q.b. spezie a piacere
- q.b. olio
- q.b. sale
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Preparazione:
- Iniziamo aprendo le uova e mescolandole con il parmigiano.
Agitare per bene in modo da incorporare quanta più aria possibile ed aggiungere sale ed eventuali spezie che si gradiscono in modo particolare. - Prendere una pirofila, sporcarla con un po’ d’olio e versarvi il composto.
- Cuocere al vapore, posizionando la pirofila sulla sua pentola e lasciandola andare per circa 15 minuti.
- Trascorso il tempo girare la frittata e farla andare per altrettanto tempo.
- Volendo si può dare una passata in forno alla fine per rendere la superficie un po’ più croccante.
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Trucco da mamma
Per rendere più golosa la frittata in umido si può aggiungere qualche cubetto di mozzarella al tutto. In questo modo si otterrà una frittata filante e ancor più buona da gustare. In tal caso può rivelarsi particolarmente utile l’uso di spezie come curcuma e paprika o, per dare un sapore più deciso, noce moscata.
