Il risotto alle fragole è diventato popolare nei menù casalinghi e dei ristoranti nonostante non faccia parte della nostra tradizione culinaria. Oggi vi proponiamo una ricetta veloce con questo frutto.
Questo tipo di risotto colpisce sia per il colore vivace che per il gusto particolare. Perché le fragole sprigionino tutto il loro profumo è necessario acquistarle di un colore vivo, nel pieno della loro maturazione.
Fondamentale poi, per un’ottima riuscita del piatto è preparare del brodo vegetale leggero, che non abbia un gusto troppo deciso, per non sovrastare il gusto delle fragole.
Infine, si può benissimo sostituire le fragole con arance, fighi o mirtilli, il risultato sarà comunque spettacolare.
Ecco quindi la ricetta del risotto di fragole.
