Chi non ama le melanzane? si prestano per ogni tipo di cottura: fritte, in umido, in salamoia, panate, insomma ogni ricetta ha il suo gusto unico.
Preparare questo contorno piccante sarà di una semplicità unica, è un contorno che si può fare all’ultimo minuto, bastano 5 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura.
Le melanzane hanno sempre un ottimo risultato gradevole, la ricetta più famosa che conosciamo un pò tutti sono le melanzane alla parmigiana. Oggi voglio fare con voi questa ricetta semplicissima, si può preparare anche dal ritorno dal lavoro, servono pochi ingredienti, ma l’ingrediente che fa la differenza è il peperoncino, mi raccomando bisogna comprare quello fresco e rosso . quindi dedico questa ricetta agli amanti del piccante.
I filetti di melanzane fatte cosi, sono ottime anche servite sul pane bruscato, o accompagnate da un secondo di carne; l’ideale sarebbe spiedini di carne.
