I fiadoni sono degli splendidi ravioli ripieni di tanto formaggio saporito, si preparano per Pasqua, ma vanno benissimo per ogni occasione.
Per preparare i fiadoni abruzzesi serve tanto formaggio buono e saporito, la tradizione vuole che viene usato rigatino abruzzese, pecorino di Farindola, e il parmigiano reggiano. La particolarità dei fiadoni abruzzesi è incidere un piccolo taglio con le forbici sulla superficie che permette al formaggio di fuoriuscire durante la cottura formando la famosa “goccia”. I fiadoni sono ottimi serviti caldi, potete usarli come antipasto o come uno stuzzichino saporito, sono perfetti anche da portare al picnic di pasquetta.
Inutile dire che sono super golosi e, per gli amanti del formaggio sono una divinità, l’impasto e semplicissimo altrettanto il ripieno, si preparano in poco tempo e non c’è bisogno di una lievitazione, quindi se all’ultimo volete portare a tavola anche questi mega ravioli salati, lo potete benissimo fare.
