Prepariamo insieme dei fantasmini di meringa per rendere più paurosa e golosa la sera di Halloween.
In occasione di Halloween sono tanti i dolci che si possono preparare. Che siano per se stessi, per la propria famiglia o per i bambini che vengono a chiederne al suono di “Dolcetto o scherzetto”, ogni scusa è buona per dar vita a qualcosa di divertente e al contempo dolce.
Un esempio sono i fantasmini di meringa. Semplici da preparare, di sicuro effetto e in perfetto stile Halloween.
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La ricetta dei fantasmini di meringa
Chi ama le meringhe sarà più che felice di renderle in versione perfetta per la sera di Halloween. Un’operazione più semplice di quanto si pensi e che richiede davvero pochi istanti.
Il risultato sarà bello e piacevole tanto da rendere questi dolcetti un vero e proprio punto di riferimento anche per gli anni successivi.
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo totale: 75 minuti
Ingredienti:
- 4 albumi da uova grandi
- 260 g di zucchero circa
- gocce di cioccolato fondente qb
Preparazione:
- Iniziamo pesando gli albumi e usando il quantitativo doppio di zucchero. Per 200 g di albumi serviranno quindi 400 g di zucchero. Orientativamente per 4 albumi dovrebbero andar bene circa 260 g di zucchero.
- Versare gli albumi in una ciotola possibilmente fredda e montarli a neve con la frusta.
- Quando gli albumi sono pronti aggiungere lo zucchero incorporandolo lentamente e continuando a mescolare. Il composto sarà pronto quando capovolgendo la ciotola gli albumi resteranno ben fermi dove si trovano.
- Prendere una teglia rivestita da carta forno e creare delle meringhe cercando di dar loro la forma di un fantasma. In alternativa andranno bene anche le classiche meringhe.
- Applicare le gocce di cioccolato sulle meringhe in modo da crear loro gli occhi e, volendo, anche la bocca.
- Mettere il tutto in forno preriscaldato a 100 gradi e lasciare andare per un’ora controllando di tanto in tanto che le meringhe rimangano bianche.
- Una volta pronte, lasciarle raffreddare dentro il forno per evitare che si sgonfino.
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Trucco da mamme
Con l’aggiunta di un po’ di curcuma all’impasto si possono realizzare anche delle zucchette o forme di altro tipo. Il bello è che anche se vengono male saranno perfette per la notte di Halloween.
