Il falafel di ceci è una ricetta sfiziosa per inserire i legumi nella dieta dei nostri bambini.
Legumi come i ceci sono inseriti di diritto nel novero delle proteine vegetali assimilabili dai bambini nel loro delicato e complesso compito di crescere ed evolversi.
Sono molto versatili e si prestano quindi a molti usi, sia nella cucina italiana, che in quella più “mediterranea” a tutto tondo.
Per renderli più appetitosi, si possono preparare in vari modi e uno di questi prende il nome di Falafel.
