Le crepes di patata dolce, le gustose cialde sottili morbide ed elastiche al contempo hanno una forma tonda. Oggi vi proponiamo una ricetta sana e veloce per i bimbi che potete utilizzare come colazione, come spuntino per spezzare la fame, al posto del pane durante il pranzo o la cena.
Di solito, la preparazione delle crepes, prevede alla base degli ingredienti molti semplici: uova, latte, farina e zucchero e normalmente farcita con tanti ripieni a scelta, dolci o salati. Il risultato finale è una crepe arrotolata e bella piena di marmellata, frutta, panna, cioccolato oppure, nella variante salata, ripiena di prosciutto, formaggio, verdure.
Noi però vi proponiamo delle crepes senza glutine e senza lattosio. Potete inoltre impreziosirle di cremine e marmellate, oppure potete sostituire le uova intere con gli albumi.
