Scopri come realizzare un dolce light e super goloso. La scelta giusta per concedersi una piccola coccola senza sensi di colpa.
Avere voglia di qualcosa di dolce quando si è a dieta può rappresentare un problema. Sopratutto se si hanno diversi chili da perdere e tanta voglia di gustare qualcosa di molto saporito. In questi casi, si può trovare una soluzione in dolci light e a base di alimenti sani. Dolci davvero golosi e che risultano sia bilanciati che in grado di saziare e di placare quella voglia di cose buone a cui è difficile non prestare attenzione.
Un buon esempio è dato dalla crema di ricotta con gocce di cioccolato. Un dolce che si può realizzare anche in versione light e che se ben preparato ricorda tantissimo il famoso nonché apprezzatissimo ripieno dei cannoli siciliani.
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La ricetta della crema di ricotta con gocce di cioccolato
Per realizzare questa ricetta occorrono davvero pochi ingredienti. Ciò che conta è amalgamarli per bene tra loro e far si che si impreziosiscano a vicenda. In questo modo si raggiungerà un sapore piacevole ed in grado di appagare anche il bisogno di dolci più sfrenato.
Ricetta per una persona
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: nessuno
Tempo totale: 10 minuti
Ingredienti:
- 100 g di ricotta di pecora (o un vasetto di ricotta light)
- un cucchiaio di eritritolo (o altro dolcificante)
- gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
- Mescolare con cura la ricotta con il dolcificante scelto in modo da rendere il composto il più cremoso possibile.
- Passare al setaccio la ricotta dolcificata, ripetendo questo procedimento almeno un paio di volte. Ciò la renderà più liscia e piacevole al palato.
- Aggiungere alla crema ottenuta le gocce di cioccolato fondente (vanno bene anche le scagliette) e mescolare ancora.
- Versare in una coppa e tenere in frigo per circa 30 minuti.
- Servire da sola o con dei biscotti light.
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Trucco da mamme
Alla crema si può aggiungere una spolverata finale di granella di pistacchio. La quantità sarà davvero esigua e poco influente per la dieta (si tratta pur sempre di grassi buoni) e la ricetta ne gioverà in bellezza e, ovviamente, in gusto.
