Crema di ricotta super vellutata? Preparala con il Bimby!

Scopri come ottenere una crema di ricotta vellutata con il Bimby. Il risultato ti sorprenderà.

Chi ama i dolci ripieni di creme o quelli da gustare al cucchiaio, conoscerà sicuramente la ricotta. Questo latticino è infatti ricco di sapore e al contempo delicato, tanto da essere usato per una gran varietà di dolci che, grazie al suo contributo, risultano molto più buoni.

Per una ricotta adatta a dei dolci è importante però che la grana tipica venga eliminata per dar vita ad una crema vellutata al punto giusto. Cosa che si può ottenere facilmente con il Bimby.

Come ottenere una crema di ricotta vellutata grazie al Bimby

Chi ha un Bimby sa bene come si tratti di un elettrodomestico poliedrico ed in grado di offrire svariati vantaggi in cucina. Oltre a lavorare al meglio tanti ingredienti è infatti in grado di dimezzare i tempi e di far raggiungere dei risultati che da sole richiederebbero troppo tempo.

Un esempio è quello della lavorazione della ricotta che per poter diventare vellutata al punto giusto da essere inserita in un dolce andrebbe passata più volte al setaccio. Un lavoro fattibile ma che porta via diverso tempo e che, invece, grazie al Bimby è possibile fare in un lampo. Scopriamo quindi come dar vita a dolci ancor più buoni grazie ad una ricotta vellutata.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 8 minuti

Tempo di cottura: nessuno

Tempo totale: 8 minuti

Ingredienti:

• 450 g di ricotta
• 100 g di zucchero

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Preparazione:

1. Iniziamo inserendo nel boccale del Bimby lo zucchero e facendolo andare per 30 secondi alla velocità 6.
2. Riapriamo il boccale ed inseriamo la ricotta ben scolata e far andare per 6 minuti a velocità 4.
3. Aprire il boccale e mescolare la ricotta. Qualora la si desiderasse ancor più fine si potrà far andare per altri 2 minuti a velocità 4.
4. Versare tutto nelle coppette per una merenda veloce o inserire nei dolci che si intende farcire.

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Trucco da mamma

Agli ingredienti si può aggiungere, secondo il proprio gusto, un cucchiaino di cannella o di cacao amaro. In questo modo, specie se si intende gustarlo al cucchiaio, il dolce alla ricotta risulterà ancor più buono.