Cous cous alle verdure: primo piatto freddo da portare anche in ufficio

Il cous cous alle verdure è un primo piatto freddo da preparare il giorno prima e ideale da portare in ufficio: ecco come prepararlo. 

Una ricetta molto semplice che anche i meno esperti in cucina potranno preparare facilmente: si tratta del cous cous alle verdure. Un primo piatto freddo, saporito e ideale da portare in ufficio.

Si tratta di una ricetta super veloce, il cous cous infatti si cuoce in pochissimi minuti. Le verdure potrete cuocerle in padella o altrimenti mettere solo cibi a crudo come pomodorini e olive. Ecco la ricetta.

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Ecco la ricetta del cous cous alle verdure perfetto per l’asporto

Il cous cous alle verdure è una ricetta semplice da preparare e che vi impegnerà davvero pochissimo. Ideale da cucinare anche il giorno prima, questo primo piatto è perfetto per l’asporto.

Possiamo arricchirlo con verdure di stagione o semplicemente realizzarlo con quello che abbiamo in frigorifero. Non dimentichiamo di aggiungere qualche nota speziata. Vediamo come prepararlo.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

• 250 g di cous cous
• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 250 g di pomodorini
• 1 peperone
• 10 olive verdi grandi
• 10 olive nere
• q.b. olio evo
• q.b. sale
• qualche fogliolina di menta
• q.b. scorza di limone
• q.b. curcuma

Preparazione: