Se siete amanti dei biscotti, non potete perdervi la ricetta dei cookies al cioccolato di Benedetta Rossi.
I cookies (o chocolate chip cookies) sono dei biscotti rotondi tipici degli Stati Uniti, a base di burro, zucchero e gocce di cioccolato.
I cookies sono particolarmente apprezzati da grandi e piccini. Possiamo prepararli per una gita fuori porta o una merenda speciale anche se non abbiamo molto tempo: in pochi minuti avremo dei biscotti che faranno felice tutta la famiglia! Andiamo a scoprire insieme la ricetta.
Come preparare i cookies al cioccolato: ecco la ricetta di Benedetta Rossi!
I cookies sono tra i dolci più famosi della tradizione culinaria statunitense e oggi vi proponiamo la versione al cioccolato dell’amatissima food blogger Benedetta Rossi.
Veloci e facili da preparare, questi biscotti hanno nel loro impasto sia il cacao che le gocce di cioccolato.
Ricetta per 12 biscotti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti
- 170 gr di farina 00
- 30 gr di cacao amaro
- 100 gr di zucchero di canna
- 100 gr di zucchero semolato
- un cucchiaino di bicarbonato
- 100 gr di burro
- un cucchiaio di miele
- 200 gr di gocce di cioccolato
- un cucchiaino di vaniglia
- un pizzico di sale fino
Preparazione
- In una ciotola montiamo il burro e lo zucchero con una frusta elettrica. Aggiungiamo l’uovo, il miele e il cucchiaino di vaniglia e continuiamo a mescolare.
- Aggiungiamo all’impasto il cacao e il bicarbonato e continuando ad amalgamare aggiungiamo un po’ alla volta la farina.
- Infine, versiamo nel composto le gocce di cioccolato e un pizzico di sale.
- Ricopriamo con della carta forno due teglie e aiutandoci con un cucchiaio, formiamo delle palline di circa 4 cm di diametro e posizioniamole ben distanti sulla teglia (durante la cottura si allargheranno).
- Inforniamo una teglia alla volta per circa 20 minuti a 160°. Intanto, mettiamo in frigo gli altri biscotti.
- Lasciamo che i cookies al cioccolato si raffreddino completamente prima di servirli in un piatto da portata! Se vi avanzano, potete congelare i vostri cookies al cioccolato sia da cotti che da crudi: potete trovare altri consigli per congelare i dolci qui.
Trucco da mamma:
Se volete dare un tocco in più ai cookies al cioccolato, aggiungete un pizzico di sale sui biscotti prima di infornarli.
