Molte volte abbiamo sentito parlare di chips di patate, sono molto buone, ottime anche per un aperitivo, oggi andiamo ad usare la patata dolce.
Per avere un ottimo risultato dobbiamo tagliare finemente le patate dolci, è preferibile usare la mandolina. Le patate dolci hanno un sapore delicato e dolce, le possiamo preparare in pochissimi minuti, sono anche ideale da portare a lavoro come spuntino, la cottura sarà fatta al forno quindi sono molto leggere, andremo ad usare come condimento la paprika affumicata o dolce e del timo per dargli un pò di sapore in più. Sono anche ottime le chips di patate cacio e pepe, la ricetta romana che ricorda la famosa pasta cacio e pepe.
