Un ottima variante diventa un classico, la carbonara di zucchine, non vogliamo assolutamente sostituire la famosa e intoccabile carbonara conosciuta in tutto il mondo, ma vogliamo creare un alternativa e una variante molto buona, aggiungendo una verdura che si sposa molto bene con le uova.
Lo sappiamo è un azzardo, ma noi vogliamo dar vita ad una nuova carbonara, più fresca, più vegetariana e sicuramente più leggera, se non vogliamo rinunciare ad un primo piatto godurioso e vogliamo renderlo più salutare siete nella ricetta che fa per voi, ottima anche per chi segue una dieta sostituendo la pasta di semola con la pasta integrale. Insomma una alternativa niente male, la carbonara di zucchine cremosa conquisterà il palato di tutti.
Se dovessero avanzarvi delle zucchine vi proponiamo anche la ricetta pasticcio di zucchine un ottimo pasticcio molto versatile da servire in tavola.
