Sono ripieni di spinaci, sono facili e super golosi. Eppure, nonostante il loro incredibile sapore non contengono besciamella! Impariamo a realizzarli per dar vita ad una pietanza pratica, ricca di gusto e semplicissima.
I cannelloni sanno di pranzo domenicale in famiglia, da portare a tavola filanti per godere di un momento all’insegna dei sapori genuini, quelli che appartengono ai piatti della tradizione. Oggi però abbiamo scelto di svelarvi una preparazione diversa, degli ottimi cannelloni in versione leggera.
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I cannelloni cremosi, ma senza besciamella!
Questo piatto facile e gustoso è inoltre vegetariano, il gusto della leggerezza in grado di stupire i vostri ospiti, il classico cannellone di carne, in una versione decisamente salutare, buonissimo e cremoso senza l’aggiunta della besciamella, prepararli e davvero facilissimo, che aspettate? Procediamo!
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti:
- 500 g cannelloni
- 1 kg patate
- 500 g spinaci freschi
- 1 manciata di foglioline di basilico fresco
- 1 spicchio d’aglio
- pepe
- sale
- parmigiano grattugiato
- 50 g mandorle tritate
Preparazione:
- Bolliamo le patate in una pentola con abbondante acqua salata lasciando la buccia. Dopo una ventina di minuti scoliamole e lasciamole raffreddare. Spelliamole e schiacciamole con una forchetta all’interno di una terrina.
- Dedichiamoci ora al resto del ripieno: gli spinaci. Dopo averli mondati e saltatiamo in padella con un po’ d’olio evo, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe quanto basta. Mescoliamo poi gli spinaci nelle patate tagliuzziamo grossolanamente anche le mandorle che aggiungeremo.
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Farciamo i cannelloni con il ripieno e preparate la nostra pirofila da forno. Sul fondo rivestiamo con della carta forno, adagiamo via via i cannelloni, ricopriamo con uno strato di parmigiano e un filo d’olio.
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Inforniamo a 180° per 40 minuti.
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Trucco salva mamma:
Potete sostituire gli spinaci con i funghi, funghi e patate infatti sono un binomio perfetto. Saltate anche i funghi in padella e poi mescolateli con le patate. Al posto delle mandorle potete usare anche le noci.
