CANNELLONI CON CREMA DI PISTACCHIO: un vero piacere per il palato

I cannelloni con crema di pistacchio sono un primo semplice e al contempo sublime per il palato. Un piatto che chiunque amerà al primo assaggio.

Quando si parla di primi piatti, si è sempre sicuri di portare in tavola qualcosa che, di norma, piace a tutti. Si tratta infatti quasi sempre di piatti a base di pasta o di preparati con farina ed altri condimenti che sono di estremo gradimento per chi li mangia.

Sebbene anche una semplicissima pasta asciutta, se ben fatta, risulti più che buona, a volte si può avere voglia di qualcosa di davvero sfizioso. E, in queste circostanze, una buona scelta è quella dei cannelloni con crema di pistacchio. Un piatto davvero semplice da preparare ma che sorprenderà tutti per la sua estrema bontà.

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La ricetta dei cannelloni con crema di pistacchio

Questa è una ricetta che gli amanti dei pistacchi e della ricotta ameranno in modo particolare. Ma si rivelerà perfetta anche per tutti gli altri in quanto voluttuosa per il palato ed estremamente golosa.

Delicata e decisa al tempo stesso, rappresenterà quel primo da condividere con amici e parenti e del quale vantarsi per la sua straordinaria bontà.

Ingredienti per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 55 minuti

Ingredienti:

• 500 g di cannelloni all’uovo
• 450 g di ricotta
• 70 g di crema di pistacchio salata
• una confezione di besciamella
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• q.b. sale
• q.b. pepe
• q.b. olio extra vergine d’oliva

Preparazione:

1. Iniziamo prendendo una ciotola e setacciando la ricotta almeno una volta.
2. Aggiungere la crema di pistacchio e mescolare per bene con il pepe e un cucchiaio di parmigiano. mescolando insieme la ricotta e la crema di pistacchio.
3. Versare la besciamella sul fondo di una pirofila da forno.
4. Prendere i cannelloni e riempirli con la crema di ricotta e pistacchio.
5. Disporre i cannelloni sulla pirofila e ricoprirli con altra besciamella, con il sale ed il pepe e con il restante parmigiano.
6. Cuocere per 35 minuti a 200 gradi in forno preriscaldato, controllando di tanto in tanto la cottura. Questa infatti può richiedere più o meno tempo in base al tipo di forno.

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Trucco da mamme

Per rendere il piatto ancor più appetitoso si può versare della granella di pistacchi sui cannelloni proprio prima di metterli in forno.