I cannelloni ripieni di carne alla ciociara sono un primo piatto della tradizione italiana, gradito da tutti grandi e piccini
Nelle tavole italiane quando si portano i cannelloni con il sugo ripieni di carne è un segnale di festa, di condivisione, di allegria. Nei tempi addietro si preparavano con la carne avanzata degli arrosti della domenica, proprio perchè non ci doveva stare mai nessun spreco in cucina.
Pensare ad un piatto di cannelloni di carne con il sugo fa sognare, ci fa tornare bambini, perchè ci fa ricordare le nostre nonne che li preparavano con tanto amore per noi nipoti. Non togliendo nulla alla mitica lasagna.
